“嫂子，這是說的什麼話，你能盛情邀請我來，對我來說，簡直就是受寵若驚，這點小事算什麼？”

許平安問：“剪子呢？”

陳偉的夫人從刀架上取下剪刀，許平安伸手接過，對準了鯉魚的排便的地方，插了進去，剪開了魚腹，然後將鯉魚的內臟掏了出來，留下魚肚魚泡，又取出魚鰓跟不要的內臟回身直接扔在了地上的垃圾桶裡。

他拿起砧板上的魚連同菜刀跟剪刀一起衝洗乾淨，直到鯉魚的肚子淌出來的是清水，許平安才將鯉魚扔進旁邊的不鏽鋼噴子裡，他又將砧板衝洗乾淨，然後取出鯉魚放在了砧板上，回過頭來笑著問：“嫂子，你想怎麼吃？”

看著許平安一係列的操作，她都驚呆了，一個大學生殺起魚來跟檔口賣魚的老板差不多，這得殺多少魚才能如此熟練啊？

“平安，你會做飯？”

許平安說：“當然，窮人的孩子早當家，父母去地裡乾農活的時候，經常在家做飯。”

“怪不得，這魚紅燒吧，剩下的工作讓我來吧。”

陳偉的夫人說著就要上手，被許平安給攔住了。

“嫂子，我做紅燒魚可是一絕，今天也讓你們嘗嘗我的手藝。”

“那怎麼好意思？”

陳偉的夫人去搶許平安手裡的菜刀。

許平安直接回身在鯉魚的身上下刀改上了十字花刀，說：“嫂子，你也忙活一上午了，出去歇一會吧，這魚就讓我來吧。”

陳偉的夫人也不再客氣，將身上的圍裙摘了下來，掛在了廚房的牆上，說：“真是一個好孩子。平安，你這樣的人以後可不愁找媳婦。今天嫂子看看你是怎麼做魚的。”

許平安笑笑沒有說話，改好十字花刀之後，許平安打開煤氣灶，然後倒上花生油，又往裡麵灑了一把鹽，才將案板上的魚放了進去。

“灑鹽乾什麼？”陳偉的夫人從來沒這樣做過，不明白許平安這樣操作是為了什麼。

“這樣，魚在鍋裡不容易粘鍋，魚皮就不會粘在鍋上。”

“哦，你懂的還真多。”

許平安來了一手顛勺，鯉魚在鍋裡翻了一個滾，翻過來的麵已經被煎的焦黃了，等兩麵煎好了，許平安將鯉魚盛了出來，洗了一下鍋，然後重新起鍋燒油。

蔥薑蒜八角，陳偉的夫人早就準備好了。

“有乾辣椒嗎？”

陳偉的夫人拉開抽屜，說：“這裡有。”

許平安將蔥薑蒜八角扔進鍋裡，然後摸出三四個乾辣椒，簡單的用水衝洗了一下，直接用手掰開放進了鍋裡。這樣的乾辣椒很辣，不需要放的太多。

等鍋裡熬出香味，許平安又拿起旁邊的生抽倒了進去，熱油碰到生抽，茲拉一下在鍋裡爆出火來，許平安抬起鍋子，然後端到洗菜池那裡，直接倒了適量的涼水。