等到膳桌撤下去，九阿哥還在意猶未儘，讚著自己的美食。【Google搜索.com】

「這個湯是用牛骨頭跟牛筋熬的，熬足了四個時辰，用細網濾過，湯色才不渾濁，除了燉蘿卜好吃，燴麵也是絕了……」，

九阿哥說著，臉上越發得意了，嘆氣道：「就是弟弟福晉愛操心，擔心麵硬不克化，晚上這頓從不叫人做那個，這水煎包是發麵的，養胃，就不礙了……」

四阿哥不好點評女眷的作為，隻提醒他道：「既是都統府那邊為了弟妹買的牛肉，就節省些吃。」，

九阿哥牙疼道：「嶽父說牛肉凍久了不好吃，除了送來的牛肉，莊子上還預備著好幾頭牛，這要是省著吃，得吃到什麼時候去？」

四阿哥：

饒是曉得應該大度些，可也忍不住心裡犯酸。

可惜自己沒有這涸福氣，早在福晉指給自己前，嶽父就是「先嶽父」了。

九阿哥這裡，隻能說傻人有傻福了。

他就岔開話道：「要是出的生粉數量少，那怎麼辦？」

如果比穀子畝產少的話，就沒有必要推廣土豆做糧食。

畢竟它的儲藏跟加工都太繁瑣。

穀子的話，比較簡單，打出來的話乾燥情況下就能儲藏幾年。

九阿哥道：「那就弟弟莊子上自己種吧，除了取生粉，剩下的渣渣餵豬、餵兔子都行……」

說到這裡，他想起了前些日子沒有收獲土豆的時候，舒舒提過可以試試用這個釀酒。

現在有「禁酒令」，禁止用糧食大量釀酒。

隻要不是糧食釀酒，那就不礙了。

想到這裡，九阿哥也擔心這個土豆跟一百多年前似的，又沉寂下去，道：「那要是換個想法呢？土豆即便代不了糧食，它可以代菜啊……」

九阿哥這兩年也見識了不少民生，百姓人家的房前屋後多有菜園。

而且這個菜園的地都不算小，小的兩、三分，大的更多。

「66隻拿出一分地種土豆，就是二百來斤，好好保存，半年的菜夠了，若也是養豬養雞，那做生粉，多幾十斤糧食，其他的做飼料了也合適，一舉好幾得……」

四阿哥想起今年九皇子府送的年禮，豬、羊、雞、兔。

豬、雞、兔這三樣就是董鄂氏的莊子飼養的，羊是他們從十福晉那裡買的。

豬、羊送的都是殼子，雞、兔是活的。

跟糧食相比，土豆要是能轉化成肉，那對百姓來說，也是喜事。

四阿哥就道：「先看看能出多少粉。」

九阿哥想起這製粉的繁瑣，道：「太費事了，不僅耗費人力，也費錢，烘乾時的木炭、柴火也要錢呢。」

四阿哥想了想，道：「若是不急，應該可以曬乾，那樣就不用考慮柴火錢。」

九阿哥想想也是這個道理，可是覺得這土豆隻能做個候補，還是比較看重玉米，道：「那個要再過幾天才能收，不過弟弟估算著產量不會少了。」

玉米粒大，而且當時侍弄的精心，每株玉米上隻留著兩個棒子，又是按照福晉說的「授粉」，現在看著每個棒子都很粗。

耳聽為虛，眼見為實。

四阿哥坐不住了，道：「走，過去看看!」

九阿哥也沒有異議，道：「那就瞧瞧去。」

何玉柱提了羊角燈，兄弟倆又回到暖房。

挑著有些枯乾的玉米杆，將上頭的玉米掰下來。

兄弟倆一人扒開了一穗玉米，就露出裡麵金燦燦的顆粒，很是飽滿。

九阿哥挑眉道：「穀子畝產兩石的話，這個玉米翻一倍應該不難，個頭在這裡。」

四阿哥卻摳了一粒玉米送到嘴裡，咀嚼了幾下，道：「看著乾了，裡麵還有些濕，這個還得曬的，到時候會減重。」

九阿哥道：「那能減多少？一成多說了，還剩下九成的分量呢!」

說著這裡，他看著那棵枯黃的玉米杆，道：「這說起來也是草啊，那不就是現成的乾飼料麼，牧場可以用，實在不行，直接燒了，也是柴火!」

四阿哥看著手中的玉米棒子，道：「中間的玉米芯應該也能找到用處。」

九阿哥道：「希望京畿百姓都富裕起來，省得那些江南的人過來，一個個趾高氣揚的，真當咱們這邊是窮地方!」

他是在京城出生，京城長大，當然不樂意旁人挑剔京城。

四阿哥想得則是多些，還是打算用新糧食開荒增產，而不是侵占良田。

永定河兩岸，因為早年水患不斷的緣故，損毀了不少良田，等到河水回落，就剩下許多鹽鹼地。

那種地比下田的產量還低，沒有人樂意去開荒種田。

要是在鹽鹼地種植玉米與土豆呢？

九阿哥卻想到旁的，道：「四哥，《齊民要術》上提及『以灰為糞』，那以灰為肥也是自古有之，您之前不說土豆吸地力麼？那土豆跟玉米一起種怎麼樣？正好可以用玉米杆做肥料」

四阿哥聽了心動，點頭道：「倒可以試試。」

他看著九阿哥，再次生出可惜來。

雖說九阿哥年歲小，沒有長性，可是做事的時候，也比較精心。

不是興致一來，隨後吩咐下人修個暖室就放下的，還肯用心的去翻農書。

九阿哥又道：「弟弟打算年後叫人在莊子裡挖魚塘呢，明年也開始養魚。」

民以食為天。

九阿哥發現了，隻要經營跟吃食有關的東西，絕對虧不了。

再過幾年，自己家小湯山的暖房起來，也能在京城賣洞子菜了。

兄弟倆閒話著，外頭的梆子聲響起來。

二更天了。

那些漿水也沉澱了將近兩個時辰。